Schon zwei Esslöffel Apfelessig könnten bei kohlenhydratreichen Mahlzeiten dazu beitragen, direkt nach dem Essen entstehende Blutzuckerspitzen abzusenken.
Mit Typ-1-Diabetes kann eine überwiegend pflanzliche Ernährung mit vielen Vorteilen verbunden sein. Wichtig ist, bestimmte Mikronährstoffe im Blick zu behalten. So zum Beispiel Vitamin B12.
Exotischen „Superfoods“ füllen die Regale in deutschen Supermärkten Sind die positiven Marketingversprechen tatsächlich zutreffend und vor allem, welchen Einfluss haben einige dieser Lebensmittel auf den Diabetes?