Superlecker & einfach nachzumachen
Einfach lecker: Gesunde Rezepte mit BE Angaben
Menschen mit Diabetes beschäftigen sich viel mit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, um ihrem Körper etwas Gutes zu tun. Was sollte ich essen? Was tut mir gut? Diese Fragen stehen im Vordergrund, insbesondere wenn Diabetes gerade erst erkannt wurde. Aber auch Freunde und Familienangehörige fragen sich, welche Speisen sie einem geliebten Menschen mit Diabetes anbieten können. Diese Rezeptsammlung bietet Inspiration für alle, die den Einstieg in eine gesunde Ernährungsweise bei Diabetes suchen.
Wichtig zu wissen: Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate. Worauf sollten Diabetiker achten? Es gibt kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel, die zu einem raschen Anstieg des Blutzuckers führen wie beispielsweise Süßigkeiten, Pommes oder Honig (hoher glykämischer Index). Diese sollten möglichst wenig gegessen werden. Einen langsamen Anstieg des Blutzuckers verzeichnen hingegen Gemüse oder Hülsenfrüchte (niedriger glykämischer Index). Sie dürfen und sollen auch bei Diabetes reichlich auf dem Speiseplan stehen.
Viel Freude beim Nachkochen und -backen!
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.
Ihr Mediq Diabetes Team
Vorspeisen, Snacks & Salate
Hauptspeisen
Gesunde Rezepte für Diabetiker & kostenloses E-Book
Für alle Einsteiger in eine gesunde Ernährung bei Diabetes haben wir ein E-Book zusammengestellt, das Sie sich direkt herunterladen können. Weitere gesunde Gerichte für sich selbst oder für Freunde finden Sie weiter unten auf dieser Seite. Viel Freude beim Nachkochen und -backen!
Einfach lecker: Unser E-Book mit Rezepten für Diabetiker
Entdecken Sie 14 tolle Rezepte inklusive Mehrwertangaben in unserem Mediq-Kochbuch für Diabetiker. Wir zeigen, wie gesunde und zugleich schmackhafte Gerichte im Handumdrehen gelingen können: Wie wäre es mit einem selbstgebackenen Bauernbrot zum Frühstück, einem Kürbiscurry zum Mittagessen oder einem Käsekuchen am Nachmittag?
Kochen Sie Schritt für Schritt aus ausgewählten Zutaten verschiedene Basics wie Baguettes und Zoodles nach oder probieren Sie Highlights wie herzhafte Cracker oder die Tutti-Frutti-Schnitten aus!
Das E-Book wurde in Zusammenarbeit mit sympathischen Instagramern und Bloggern wie Bumblebee und Vroni und Nico von salala.de erstellt. Sie haben uns köstliche Koch- und Backtipps verraten, die besonders gut als Diabetes-Gerichte geeignet sind.
Hier ganz einfach das Kochbuch herunterladen und loskochen!
Gesunde Ernährung als Heilmittel für den Körper
„ ‚Lass deine Nahrung dein Heilmittel sein‘ – das wusste schon der berühmte Arzt Hippokrates vor mehr als 2000 Jahren. Mit diesem einfachen Prinzip können dutzende Krankheiten präventiv und symptomatisch behandelt werden. Das habe ich nicht nur in meiner Ernährungspraxis mit Kunden, sondern auch in meiner eigenen Familie beobachtet. Meine Oma hat mit ihren 86 Jahren ihren Diabetes Typ 2 dank einer Low-Carb-Ernährung super im Griff.“
Christina Helmis, studierte Biochemikerin und Molekularbiologin, staatlich zertifizierte Ernährungsberaterin, Instagram-Kanal: tinas__kitchen
Nachgekocht!
Tom von Clever Diabetic hat das Kürbis-Curry aus dem E-Book einmal nachgekocht und das ganze in einem YouTube Video festgehalten.