Schoko-Muffins
Zutaten für 18 Stück
300 g Mehl
100 g Margarine
180 g Stevia Streusüße
2 EL Kakaopulver zum Backen
1 Messerspitze Vanille
1 Päck. Backpulver
2 Eier
300 ml Milch
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren. Wenn kleine Klümpchen bleiben, ist das nicht schlimm. Anstatt des Kakaos können Sie den Teig nach Belieben auch mit Obst oder 1/2 TL Zimt mischen.
Den Teig in Muffinförmchen füllen (max. 3/4 voll) und im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze) bei 200 °C ca. 15 - 20 Minuten backen.
Nährwerte pro Stück ca.:
| 118,3 | kcal |
| 5,9 g | Fett |
| 3,5 g | Eiweiß |
| 22,9 g | Kohlenhydrate, davon 12,9 g anrechnungspflichtig |
| 1 BE |