Wassermelone-Feta Salat

Zutaten für 4 Personen

• 1 kleine Wassermelone 

• 50 g Fetakäse

• frische Minze

• 1 Limette

• Salz

• Pfeffer (gern grobkörnig)

Zubereitung

Die Wassermelone in Spalten schneiden, schälen und das Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden. Die Limette auspressen und den Saft über die Melonenwürfel geben.

Die frische Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen und zu den Melonenwürfeln geben. Den Käse grob darüberbröseln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion ca.: